Celiachia: i virus possono “accenderla” in chi è predisposto
Lo dimostra un progetto di ricerca finanziato da Fondazione Celiachia
Filiera alimentare
La sicurezza della qualità e la qualità della sicurezza. Esperti a confronto in un incontro che presenta e rilancia un ambizioso progetto di valorizzazione rurale della Ca’ Granda
Frutta oleosa e salute
Intervista di Cecilia Ranza a Nicoletta Pellegrini, Dipartimento di Scienza degli Alimenti e del Farmaco, Università di Parma
Tratta da AP&B della Nutrition Foundation of Italy
La dieta mediterranea protegge il cervello degli anziani
Studio dell’Università di Edimburgo
Sentirsi ‘ultimi’ porta a mangiare di più e peggio
Ricerca dell’Università Tecnologica di Nanyang, Singapore.
Stare sempre a dieta fa ingrassare
Lo rivela una ricerca su animali condotta dalle università di Bristol ed Exeter, Gran Bretagna
Una manciata di frutta secca al dì protegge dalle malattie
Ricerca condotta dall’Imperial College di Londra e dall’Università Norvegese di Scienza e Tecnologia
Consumo di alcolici e rischio di melanoma
Ricerca della “Brown University’s Warren Alpert Medical School, Providence
Un italiano su tre vittima di “ansia da cenone”
La prima preoccupazione degli italiani è stravolgere il proprio regime alimentare e trascurare la linea. Le conseguenze sono ansia e sensi si colpa.
Gli 8 consigli per godersi le feste a tavola.
‘Decalogo alimentare natalizio’ per le persone con diabete
I consigli degli esperti della Società Italiana di Diabetologia
Proteine vegetali e longevità
La ricerca ha coinvolto 131.342 persone di età media di 49 anni
Latte scremato e rischio di acne?
Lo pubblica il giornale dell’Accademia di dermatologia americana
La pasta? Non è vero che fa ingrassare
Ricerca dell’I.R.C.C.S. Neuromed: è anzi associata a una diminuzione dell’indice di massa corporea
Fave, non solo ottimi legumi. A volte nascondono dei pericoli
Rischiose per alcuni soggetti predisposti
Troppe diete in giro, ecco quella corretta
La composizione della dieta giornaliera “equilibrata”. Il menù di esempio di un’intera giornata.
I menù di celebri chef per la tavola pasquale
Secondo esperti del gusto e della cucina, si va verso la riscoperta della tradizione culinaria locale
I disturbi gastro-intestinali colpiscono il 96 % dei pazienti oncologici
Solo 1 su 4 chiede assistenza all’oncologo.
Metti a dieta la tua pelle
La salute della nostra pelle passa attraverso il cibo. I consigli degli esperti
Ragioni economiche
e diete squilibrate
Un’indagine della SWG in quattro Paesi europei: la crisi ha cambiato le abitudini alimentari. In Italia ridotto del 79% il consumo di carne…
Le ricette della salute – 1
Le ricette della salute. Per chi ama i funghi, un’ottima nsalata
Sicurezza alimentare
Scoperti dai NAS in duemila ristoranti prodotti alterati e con date di scadenza superate
A tavola con l’olio
Oltre ad essere prezioso per la nostra salute, arricchisce ogni piatto di sapori e odori straordinari…