3 Dicembre 2014
di Redazione AZS
Patate al pomodoro
(per 4 persone)
800 gr di patate non farinose, 2 spicchi di aglio, olio extra vergine d’oliva, 300 gr di pomodoro ciliegino, 1 foglia di alloro, basilico, sale.
Pelate le patate, tagliatele a spicchi, lavatele e asciugatele. Fate lo stesso con i pomodorini e tagliateli in 4 spicchi. Imbiondite l’aglio nell’olio unite i pomodorini, l’alloro e il basilico. Appena i pomodorini sono morbidi mettete nella casseruola le patate e fatele insaporire qualche minuto. Quindi aggiungete qualche cucchiaiata d’acqua e portate a cottura.
Il valore alimentare delle patate è dovuto, principalmente, al fatto che contiene il 20% di carboidrati. Contengo vitamina C e B1. Tra i minerali è importante il potassio.
