Filiera alimentare
Ott11

Filiera alimentare

Promuovere un confronto sulle sfide e le opportunità per la costruzione di modelli virtuosi di filiera agroalimentare integrata, capaci di mettere al centro la promozione della salute e del benessere del cittadino con benefici allargati anche per il territorio e la società, coniugando qualità nutrizionale e sicurezza dei processi (dalla scelta delle materie prime alle modalità di produzione). Questi gli obiettivi del tavolo di...

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Acqua e lattanti: qual è il momento giusto?
Mar14

Acqua e lattanti: qual è il momento giusto?

La prima parola, i primi passi, il primo dentino sono step fondamentali per la crescita di ogni bambino e vengono ricordati dai genitori con estrema felicità. Ma ogni fase della crescita ha le sue complessità e sono numerosi i dubbi che assillano mamme e papà. Lo svezzamento – spiega il dottor Giuseppe Di Mauro, pediatra di famiglia, membro dell’Osservatorio Sanpellegrino, Presidente SIPPS, Società Italiana di Pediatria Preventiva e...

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Latte scremato e rischio di acne?
Lug20

Latte scremato e rischio di acne?

Bere latte intero potrebbe proteggere gli adolescenti dal fastidioso e antiestetico acne. Al contrario, il consumo di latte scremato o parzialmente scremato, sarebbe associato a maggior rischio di acne. È quanto suggerisce uno studio pubblicato sul Journal of the American Academy of Dermatology, condotto da dermatologi del “Pennsylvania State College of Medicine”. Gli esperti hanno coinvolto 225 adolescenti di 14-19 anni con o senza...

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Bambini: acqua e latte, no al sovrappeso
Giu24

Bambini: acqua e latte, no al sovrappeso

Se i genitori, attivamente, propongono latte e acqua ai propri figli in sovrappeso, questi riducono senza sforzi il consumo di bibite zuccherate, succhi di frutta e, in generale, il consumo di cibo e l’apporto calorico giornaliero. Lo rivela uno studio su 173 adolescenti sovrappeso, diretto da Louise Andersen dell’Università di Copenaghen e pubblicato su International Journal of Food Sciences and Nutrition. Andersen ha offerto un...

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Pelle fresca a colazione
Apr18

Pelle fresca a colazione

di Emanuela Medi Alzarsi con una pelle fresca e sana è già un bell’inizio di giornata. Quando poi l’aiuto viene da una buona colazione “carburare” è ancora meglio. Fondamentale è il ruolo del microcircolo la cui alterazione è causa di couperose, secchezza o troppa produzione di grasso. Iniziamo dai due componenti principali: latte e caffè. Il primo, ricco di collagene ed elastina è un buon alleato della freschezza della pelle cui si...

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